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Kanton Aargau

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Lebensmittelkontrolle: Wir schauen genau hin

Die Lebensmittelkontrolle ist im eidgenössischen Lebensmittelgesetz geregelt. Die Kantone sind dafür die Vollzugsorgane.

Eine Humorvolle Illustration zum Thema Lebensmittelkontrolle.Ill.: H. Bossard © Kanton Aargau

Das eidgenössische Lebensmittelgesetz will:

  • die Konsumentinnen und Konsumenten vor Lebensmitteln und Gebrauchsgegenständen schützen, welche die Gesundheit gefährden können;
  • den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln sicherstellen;
  • die Konsumentinnen und Konsumenten im Zusammenhang mit Lebensmitteln vor Täuschungen schützen.

Die wichtigsten Instrumente der Lebensmittelkontrolle sind regelmässige und risikobasierte Betriebsinspektionen sowie Laboruntersuchungen.

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