Citizen Science Nachhaltige Ernährung "Eintüten"
Im Rahmen des Citizen Science Projekts werden Gemeinden und ihre Einwohnerinnen und Einwohner eingeladen, ihren Lebensmitteleinkauf zu analysieren. In Workshops tauschen sich Teilnehmende, Landwirtinnen und Landwirte sowie Fachleute aus und erfahren mehr über regionale Produkte und Produktion, nachhaltige Ernährungsweisen und Foodwaste. Das Projekt fördert den Dialog zwischen Konsumierenden und Produzentinnen und Produzenten. Basierend auf den Erkenntnissen wird ein Leitfaden "Nachhaltige Ernährung im Kanton Aargau" erarbeitet.
Im Rahmen des Citizen Science Projekts werden Gemeinden und ihre Einwohnerinnen und Einwohner eingeladen, ihren Lebensmitteleinkauf zu analysieren. In Workshops tauschen sich Teilnehmende, Landwirtinnen und Landwirte sowie Fachleute aus und erfahren mehr über regionale Produkte und Produktion, nachhaltige Ernährungsweisen und Foodwaste. Das Projekt fördert den Dialog zwischen Konsumierenden und Produzentinnen und Produzenten. Basierend auf den Erkenntnissen wird ein Leitfaden "Nachhaltige Ernährung im Kanton Aargau" erarbeitet.
Fakten zum Projekt
| Wirkung | Sensibilisierung der Bevölkerung für regionalen und nachhaltigen Lebensmittelkonsum. Reduktion der Umweltbelastung der Ernährung (qualitativ, wird nicht quantitativ erfasst). |
|---|---|
| Gesamtkosten | Fr. 120'000 |
| Anteil Kanton | Fr. 80'000 |
| Stand | neue Massnahme |
| Projektdauer | 2025–2026 |
| Zuständige Abteilung | Landwirtschaft Aargau |
| Kontaktperson | Karin Nowack |
| Zuordnung Handlungsfeld |
