Aufgabeln! – Gemeinsam Food Waste messen
Im partizipativen Projekt "Aufgabeln!" erforschen Citizen Scientists ihren täglich anfallenden Food Waste und sammeln Lösungen zur Reduktion von Food Waste in Haushalten.
Während dem im Sommer 2023 erstmals durchgeführten Pilotprojekt massen 35 Haushalte (insgesamt 76 Personen) an sieben Tagen den Food Waste in ihrem Haushalt. Obwohl die gemessenen Werte deutlich unter dem Schweizer Durchschnitt lagen, konnten wichtige Erkenntnisse über die Gründe für Food Waste und somit auch mögliche Lösungswege identifiziert und mit den Teilnehmenden diskutiert werden. Individualisierte Auswertungen zeigten allen Teilnehmenden ihr persönliches Verbesserungspotenzial. Durch Medienbeiträge, eine öffentliche Schlussveranstaltung und einen Leitfaden mit Lösungsansätzen zur Reduktion von Food Waste in Haushalten werden die Erkenntnisse aus dem Projekt einer breiten Öffentlichkeit zugänglich gemacht. Damit trägt das Projekt zur Sensibilisierung in Bezug auf Lebensmittelverschwendung bei. Das Projekt wurde 2024 zum zweiten Mal in fünf weiteren Gemeinden durchgeführt.
Fakten zum Projekt
| Wirkung | In der Schweiz geht etwa ein Drittel der Anteile von Lebensmitteln durch Food Waste verloren. Werden Lebensmittel verschwendet, so werden knappe Ressourcen wie Wasser, Böden und fossile Energieträger unnötig verbraucht und Emissionen ausgestossen. Der grösste Anteil (38 Prozent) der Umweltbelastung durch Food Waste entsteht in Privathaushalten. "Aufgabeln!" macht auf diese Verschwendung aufmerksam und erarbeitet mit den Teilnehmenden Tipps, wie Food Waste in Haushalten reduziert werden kann. Dies trägt zu einem klimafreundlicheren Umgang mit Nahrungsmitteln bei. |
|---|---|
| Gesamtkosten | 50'000 Fr. |
| Anteil Kanton | 50'000 Fr. |
| Stand | abgeschlossene Massnahme |
| Projektdauer | 2023–2024 |
| Zuständige Abteilung | Abteilung Landschaft und Gewässer |
| Kontaktperson | Franziska Ruef |
| Zuordnung Handlungsfeld | |
| Link | Aufgabeln! – Gemeinsam Food Waste messen - Kanton Aargau |
