Die Vielfalt zeichnet Aargauer Landwirtschaftsbetriebe aus: Die Bauernfamilien sind im Acker-, Gemüse-, Obst-, Weinbau, der Tierhaltung und zahlreichen Nischenproduktionen tätig. Wichtig für die Ausgewogenheit der Aargauer Landwirtschaft sind auch ökologische Leistungen und Nebenerwerbsmodelle.

Landwirtschaft Aargau unterstützt mit Direktzahlungen, Strukturverbesserungen im Hoch- und Tiefbau, Informations- und Beratungstätigkeit sowie Marketing- und Ökobeiträgen eine wettbewerbsfähige Nahrungsmittelproduktion im Kanton Aargau.