Grundfunktion Koch

Von Zivilschutzkoch wird eine berufliche Ausbildung im Lebensmittelsektor verlangt. Der Koch ist hygienebewusst und legt sehr grossen Wert auf die Qualitätssicherung. Er unterstützt den Küchenchef und den Fourier bei der Planung, Organisation, Zubereitung und Verteilung der Verpflegung.