Zahlen und Fakten
Die Vielfalt zeichnet die Aargauer Landwirtschaft aus! Mit einem geschätzten Markterlös von jährlich knapp 1 Milliarde Franken gehört der Aargauer Bauernstand zu den Top 5 der Schweiz. Fast die Hälfte der Fläche des Kantons Aargau ist Landwirtschaftliche Nutzfläche. Neben dem Beitrag zur Versorgungssicherheit gestalten die Bauernfamilien die Kulturlandschaft attraktiv.
Bruttowertschöpfung
| - () | Aargau (in Mio. Fr.) | Schweiz (in Mio. Fr.) | CH/AG (in %) |
|---|---|---|---|
| Landwirtschaftliche Erzeugung total | 705,1 | 10'770,8 | 6,5 |
| Pflanzliche Erzeugung | 279,3 | 4'045,0 | 6,9 |
| Getreide (inkl. Saatgut) | 41,6 | 410,8 | 10,1 |
| Raps | 11,9 | 119,2 | 10,0 |
| Zuckerrüben | 9,1 | 105,4 | 8,6 |
| Futterpflanzen | 43,6 | 672,3 | 6,5 |
| Frischgemüse | 74,9 | 795,0 | 9,4 |
| Kartoffeln | 12,6 | 192,4 | 6,6 |
| Obst | 28,0 | 594,7 | 4,7 |
| Kirschen | 4,5 | 28,2 | 15,9 |
| Erdbeeren | 5,7 | 58,6 | 5,7 |
| Wein | 9,7 | 435,6 | 2,2 |
| Andere | 37,7 | 632,8 | 6,0 |
| Tierische Erzeugung | 371,1 | 5'989,7 | 6,2 |
| Rinder | 100,5 | 1'602,1 | 6,3 |
| Schweine | 51,8 | 771,5 | 6,7 |
| Geflügel | 29,2 | 402,4 | 7,3 |
| Milch | 146,1 | 2'775,3 | 5,3 |
| Eier | 37,1 | 346,4 | 10,7 |
| Andere | 6,4 | 92,0 | 7,0 |
| Landw. Dienstleistungen | 54,7 | 736,2 | 7,4 |
Betriebe
| - () | 2005 | 2010 | 2015 | 2020 | 2022 | Trend |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Landwirtschaftsbetriebe (Anz.) | 3'864 | 3'738 | 3'407 | 3'052 | 2'976 | ↘ |
| davon Betriebe mit bewirtschafteter Fläche <30 ha (Anz.) | 3'428 | 3'220 | 2'812 | 2'405 | 2'303 | ↘ |
| davon Betriebe mit bewirtschafteter Fläche 30-50 ha (Anz.) | 378 | 439 | 483 | 504 | 524 | ↗ |
| davon Betriebe mit bewirtschafteter Fläche >50 ha (Anz.) | 58 | 79 | 112 | 143 | 149 | ↗ |
| Mittlere Betriebsgrösse (ha) | 16,0 | 16,4 | 17,9 | 19,8 | 20,3 | ↗ |
| Betriebe direktzahlungsberechtigt (Anz.) | 3'070 | 2'846 | 2'673 | 2'446 | 2'370 | ↘ |
| davon Betriebe BIO (Anz.) | 225 | 217 | 234 | 283 | 305 | ↗ |
| Hauptberufliche Betriebe (Anz.) | 2'519 | 2'228 | 2'045 | 1'874 | 1'866 | ↘ |
| Beschäftigte (Anz.) | 11'488 | 10'771 | 9'971 | 9'201 | 9'165 | ↘ |
Flächen
| - () | 2005 | 2010 | 2015 | 2020 | 2022 | Trend |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Fläche Kanton Aargau (ha) | 140'397 | 140'386 | 140'382 | 140'376 | 140'380 | → |
| davon Landwirtschaftliche Nutzfläche (LN) (ha) | 61'836 | 61'329 | 60'913 | 60'494 | 60'326 | ↘ |
| Fruchtfolgeflächen (FFF) (ha) | 40'807 | 40'692 | 40'462 | 40'469 | 40'475 | ↘ |
| Biodiversitätsförderflächen QI (BFF) (ha) | - | - | 9'477 | 10'805 | 11'650 | ↗ |
| Anteil LN an Fläche Kanton Aargau (%) | 44 | 44 | 43 | 43 | 43 | → |
Tiere
| - () | 2005 | 2010 | 2015 | 2020 | 2022 | Trend |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Rindvieh (Stk.) | 87'327 | 88'543 | 87'192 | 85'002 | 85'466 | ↘ |
| davon Milchkühe (Stk.) | 30'348 | 27'833 | 26'574 | 23'540 | 22'510 | ↘ |
| davon Mutterkühe (Stk.) | 6'029 | 7'631 | 7'825 | 8'349 | 8'601 | ↗ |
| Schweine (Stk.) | 102'102 | 102'725 | 98'825 | 89'359 | 91'289 | ↘ |
| Geflügel (Stk.) | 729'201 | 756'014 | 1'006'176 | 972'052 | 1'180'723 | ↗ |
| Schafe (Stk.) | 22'024 | 23'076 | 18'799 | 17'816 | 17'707 | ↘ |
| Ziegen (Stk.) | 1'771 | 2'078 | 1'781 | 2'035 | 1'961 | → |
| Kaninchen (Stk.) | 15'334 | 26'465 | 27'764 | 22'319 | 18'295 | ↗ |
| Neuweltkameliden (Stk.) | 153 | 334 | 482 | 378 | 379 | ↗ |
| Hirsche (Stk.) | 744 | 1'405 | 1'413 | 1'474 | 1'358 | ↗ |
| Anteil Tierhalter mit RAUS/BTS (%) | 70 | 73 | 78 | 82 | 83 | ↗ |