Betriebshygienekontrollen zeigen Wirkung
:
Das Amt für Verbraucherschutz informiert über seine Tätigkeit im vergangenen Jahr
In Lebensmittelbetrieben sind Hygienekonzepte schon lange gesetzlich vorgeschrieben, trotzdem war das vergangene Jahr auch für das Amt für Verbraucherschutz (AVS) ein Spezielles. Der Jahresbericht 2020 informiert über Tätigkeit und Ergebnisse der Kontrollen des AVS in den Bereichen Lebensmittel, Veterinärdienst und Chemiesicherheit.
Die Coronavirus-Pandemie beeinflusste auch die Vollzugsaufgaben und damit die Arbeit des AVS erheblich. Das schlägt sich entsprechend im Berichtsjahr 2020 nieder. Es galt, die praktische Umsetzung der von Bund und Kanton beschlossenen Schutzmassnahmen in Betrieben zu überprüfen. Dabei wurden beispielsweise während der ersten Welle im Bereich der Lebensmittelkontrolle stichprobenartig in über 130 Betrieben die Umsetzung der Schutzkonzepte überprüft. Neben diesen neuen Aufgaben setzt das AVS seit 2013 das Konzept der Betriebshygienekontrollen um, mit dem Ziel die Hygiene in Gastwirtschafts- und Lebensmittelproduktionsbetrieben nachhaltig zu verbessern. So haben sich mindestens 75 Prozent der bei der Erstkontrolle ungenügenden Betriebe bis zur zweiten Nachkontrolle deutlich zu verbessern. Mit einer Quote von 89 Prozent wurde das Wirkungsziel 2020 deutlich übertroffen.
Im Bereich Lebensmittelkontrolle waren von den 3'878 amtlich erhobenen und untersuchten Proben 655 (17 Prozent) zu beanstanden. Wegen gewichtigen oder wiederholten Widerhandlungen gegen die Vorschriften im Umgang mit Lebensmitteln wurde in 17 Fällen Strafanzeige eingereicht.
Der Veterinärdienst führte einen Grossteil der Kontrollen im Nutztierbereich im Rahmen der 618 Primärproduktionskontrollen unangemeldet durch. Weiter wurden 51 risikobasierte Zwischenkontrollen auf Landwirtschaftsbetrieben durchgeführt, die seit Jahren wiederholt gegen die Tierschutzgesetzgebung verstossen haben. In 20 besonders gravierenden Fällen wurde Strafanzeige bei der zuständigen Staatsanwaltschaft eingereicht.
Der Jahresbericht gibt einen Einblick in die Vielzahl und Vielschichtigkeit der Tätigkeit des AVS. Im Bereich Lebensmittelkontrolle bildeten die Kontrollen des Online-Handels zur korrekten Deklaration der angebotenen Lebensmittel und die Überwachung des Trinkwassers bezüglich Abbauprodukten von Chlorothalonil gewichtige Schwerpunkte. Der Veterinärdienst stellte Notfallkonzepte für verschiedene Tierseuchen fertig. Die Chemie- und Biosicherheit kümmerte sich um die Verkehrsfähigkeit von Händedesinfektionsmitteln ebenso wie um Radonmessungen in Gebäuden. All diese Aktivitäten verfolgen letzten Endes das Ziel, die Chemie- und Lebensmittelsicherheit sowie das Tierwohl im Kanton weiter zu verbessern.