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| Titel: |
Salmonellen-Bekämpfung bei Legehennen - eine Erfolgsgeschichte
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| Kurzbeschreibung: |
Es ist ruhig geworden um das Thema salmonellenverseuchte Eier. Zu Recht: Im Laufe der letzten zehn Jahre haben die Infektionen von Legehennenbeständen mit Salmonellen deutlich abgenommen. Diese Entwicklung widerspiegelt sich auch im Rückgang der Erkrankungsfälle von Personen durch salmonellenhaltige Eierspeisen. Dieser Erfolg ist auf die seit den 90er-Jahren laufenden Massnahmen zur Bekämpfung von Salmonellen bei Legehühnern zurückzuführen.
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| Autor(en): |
Dr. Irina Nüesch, Amt für Verbraucherschutz
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| Erschienen in: |
Nr. 22, November 2003
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PDF
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